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Antipasti – ab 11.30 Uhr


Preis

Vitello tonnato
Kalbsfleisch / Thunfischcreme / Kapern

10,00 €

Carpaccio di manzo olio sale e limone
Carpaccio vom Rind / Pinienkerne / Parmesan / Rucola

14,00 €

Insalata di polpo
Pulposalat / Oliven / Tomaten

12,00 €

Antipasto misto
Gemischter italienischer Vorspeisenteller

16,00 €

Burrata caprese 
Burrata / Tomaten / Basilikum / Balsamico 

9,00 €

1000 foglie di verdure con crema al parmigiano
Gegrilltes Gemüse / Parmesansoße

9,00 €

Salumi Misti
Verschiedene italienische Schinken

 

14,00 €

Primi Piatti – ab 17:30 Uhr


 

Ravioli allo Zafferano con Ricotta di bufala e erbe fresche
Safran-Ravioli mit Büffelricotta / Kräuter / Nussbutter / Parmesan

13,00 €

Ravioli mortadella e Spinaci con pomodoro fresco e ragú di carne
Ravioli/ Mortadella / Spinat / Parmesan / Tomate / Ragout

12,00 €

Spaghetti alla Carbonara classica
Spaghetti Carbonara

12,00 €

Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti / Meeresfrüchte

18,00 €

Pappardelle con gamberi zucchine e pomodorini gialli
Pappardelle / Gambas / Zucchini / gelbe Tomaten / Basilikum

13,00 €

Pappardelle con ragù bianco di cinghiale e porcini
Pappardelle / weißes Wildschweinragout / Steinpilze

13,00 €

Risotto alla Rapa rossa con Burrata e pesto Leggero
Risotto / Rote Beete / Buratta / Pesto

13,00 €

Alle unsere Speisen sind auch als Hauptgang möglich; hierfür berechnen wir Ihnen einen Aufpreis von 8€

 


Secondi piatti – ab 17.30 Uhr 

 


Filetto di manzo al pepe verde oppure all’aceto balsamico
con verdure grigliate e patate al forno
Rinderfilet / Grillgemüse / Drillinge / grüne Pfeffersoße oder Balsamicojus

34,00 €

Scaloppina di Vitello con verdure e patate in salsa al vino bianco e parmigiano
Kalbsschnitzel / Grillgemüse / Kartoffeln / Weißwein-Parmesansoße

24,00 €

Costine panate e filetto bardato di Agnello con rotolini di verdure patate e vino
Lammfilet / Lammkotlett / Gemüserolle / Kartoffeln / Rotwein-Lammjus

27,00 €

Gnocchi di Patate viola con taleggio e noci
Gnocchi/ Taleggio / Walnüsse

16,00 €

Variazione di pesce alla griglia con verdure e insalatina
Fischteller vom Grill / Gemüse / Salat

29,00 €

Turbante di Branzino e Gamberi con verdure e salsa al limone e cipolla rossa
Garnelen im Wolfsbarschmantel / mediterranes Gemüse / Rote Zwiebel-Zitronensoße

27,00 €

Prestate Attenzione alle nostre Offerte del Giorno con Pesce e Carne!
Bitte beachten Sie unsere Tagesangebote mit frischen Steaks und frischem Fisch!

Pizza – ab 17.30 Uhr


Margherita
Mozzarella / Tomate

10,00 €

Vegetariana
Mozzarella / Tomate / Zucchini / Aubergine / Zwiebeln / Paprika

14,00 €

Funghi
Mozzarella / Tomate / Pilze

12,00 €

San Daniele
Mozzarella / Tomate / luftgetrockneter San Daniele Schinken

17,00 €

Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami

14,00 €

Napoli
Mozzarella / Tomate / Kapern / Oliven / Sardellen

12,00 €

La Mucca
Mozzarella / Tomate / Rindercarpaccio / Rucola / Pinienkerne / Balsamico-Creme

18,00 €

Alle Pizzas auch als Pinsa möglich (plus 2 Euro)


 

Pinsa – ab 11.30 Uhr

Der Pinsa-Teig ist ein leichter, knuspriger Teig, der aus Weizen-, Soja- und Reismehl hergestellt wird. Er muss mindestens 72 Stunden ruhen, um sein volles Aroma zu entfalten, ist leicht bekömmlich und enthält weniger Kalorien als der normale Pizza-Teig.


 

Burrata rucola e pachino
Burrata / Rucola / Kirschtomate

16,00 €

San Daniele
Mozzarella / Tomate / Luftgetrockneter San Daniele Schinken

19,00 €

Gamberi rucola e pomodorini
Mozzarella / Tomate / Gambas

19,00 €

Gorgonzola Pancetta e noci
Gorgonzola / Pancetta / Walnuss

17,00 €

Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami

16,00 €

Tartufo – ab 11.30 Uhr


Carpaccio di manzo con tartufo fresco
Carpaccio mit frischem Trüffel

18,00 €

Uova all‘occhio di bue con tartufo fresco
Spiegelei mit frischem Trüffel

14,00 €

Tagliolini al tartufo fresco
Tagliolini mit frischem Trüffel

25,00 €

Filetto di manzo al tartufo
Rinderfilet mit frischem Trüffel / Grillgemüse / Drillinge

39,00 €

Pinsa al tartufo
Pinsa mit frischem Trüffel

22,00 €

Prezzo settimanale seguendo la Freschezza e la stagionalità del prodotto

Wöchentlich wechselnder Preis

Pasta aus dem Parmesanleib


Pasta fresca mantecata nel parmigiano con burro e erbe aromatiche
Kräuter / Parmesan / hausgemachte Pasta

20,00 €

Pasta fresca mantecata nel parmigiano con Pesto fresco di Basilico
Pesto / Parmesan / hausgemachte Pasta

21,00 €

Pasta fresca mantecata nel parmigiano con Tartufo Fresco
Trüffel / Parmesan / hausgemachte Pasta

25,00 €

Dolci – ab 11.30 Uhr


 

Tiramisú al Pistacchio
Tiramisu mit Pistatien

8,00 €

Pannacotta lamponi e cioccolato bianco
Panna Cotta / Himbeere / weiße Schololade

7,00 €

Tortino al cioccolato con cuore al frutto della passione e crema inglese alla vaniglia
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Passionsfrucht / Vanillecreme

11,00 €

Selezioni di sorbetti
Sorbetvariation

7,00 €

II Piato dei Formaggi
Käseteller (verschiedene italienische Käsesorten)

14,00 €

Getränke


 

Sekt & Champagner

 

Ferrari Maximum Weiss, Trentino
0,1 l – 12,50
0,75 l – 84,00

Ferrari Maximum Rosé, Trentino
0,75 l – 99,00

Prosecco
0,1 l – 4,50
0,75 l – 29,50

Aperitif

mit Alkohol
je 7,50

Aperol Spritz
Aperol, Sekt, Soda, Orange

Lillet Wildberry
Roséweinlikör, Beerenlimonade, Minze

Hugo
Sekt, Holunderblütensirup, Limette, Minze

ohne Alkohol
je 4,00

 

Sanbitter
auf Eis mit Zitrone

Crodino
auf Eis mit Orange

Kalte Getränke

Wasser

Apollinaris Selection mit Kohlensäure
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20

Vio, stilles Wasser
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20

 

SoftDrinks

Coca Cola
Coca Cola, Zero, Fanta, Mezzo Mix
0,2 l – 3,20

Thomas Henry
Bitter Lemon, Spicy Ginger, Ginger Ale, Mango Lemonade, Tonic Water
0,2 l – 3,50

 

Säfte

Vaihinger Säfte
Orange, Johannisbeere, Maracuja, Apfel
0,2 l – 3,20
0,4 l – 4,80

Vaihinger Saftschorle
0,2 l – 3,00
0,4 l – 4,60

 

Flaschenweine

rot

Harmoium Nero d’Avola, Firriato, Sizilien
0,75 l – 59,50

Montessu Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Sardinien
0,75 l – 36,50

Sileno Cannonau di Sardegna, Ferruccio Deiana, Sardinien
0,75 l – 29,50

Marchese Chianti Classico Riserva, Tignanello, Toskana
0,75 l – 62,50

Primitivo Torcicoda, Tomaresca, Apulien
0,75 l – 32,50

Palazzo della Torre, Allegrini, Venetien
0,75 l – 31,50

Amarone della Valolicella, Allegrini, Venetien
0,75 l – 89,50

Tignanello Tenuta, Tignanello, Toskana
0,75 l – 165,50

 

rosé

Scalabrone Bolgheri Rosato, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 36,50

 

weiß

Roero Arneis, Prunotto, Piemont
0,75 l – 36,50

Sauvignon Blanc „Winkl“, Cantina Terlan, Südtirol
0,75 l – 39,50

Gavi di Gavi „Etichetta Nera“, La Scolca, Piemont
0,75 l – 59,50

Conte della Vipera, Castello Sala, Umbrien
0,75 l – 49,50

Vermentino Bolgheri, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 38,50

Lugana Molin, Ca Maiol, Lombardei
0,75 l – 36,50

 

Offene Weine

Prestige Lugana, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50

Sauvignon Blanc Bianchetto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50

Pomino Bianco, Frescobaldi, Toskana
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50

Roseri Rosé, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50

Merlot Veneto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 6,50
0,75 l – 21,50

Sangiovese Terre di Chieti, Ranese, Abruzzen
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50

 

 Digestif

Weinbrand

Grappa
2 cl – 4,50

 

Kräuterbitter

Ramazzotti
4 cl – 4,50

Chartreuse
4 cl – 4,50

 

Likör

Baileys
4 cl – 4,50

Amaretto
4 cl – 4,50

Bier

 

Fürstenberg Pils / Radler (Fass)
0,30 l – 3,60

 

Paulaner Weizen (Fass)
0,30 l – 3,60

Fürstenberger Pils Alkoholfrei (Flasche)
0,30 l – 3,60

 

Paulaner Weizen Alkoholfrei (Flasche)
0,30 l – 3,60

Warme Getränke

Espresso
2,50

Espresso Macchiato
2,80

Espresso Doppio
4,20

Tasse Kaffee
3,50

Cappuccino
3,80

Latte Macchiato
4,00

 

Speisekarte vom
Restaurant LA MUCCA

Breisacher Straße 86
D-79098 Freiburg im Breisgau