Menu
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Antipasti – from 11.30 a.m.
Price
Vitello tonnato
Veal / tuna cream / capers
10,00 €
Carpaccio di manzo olio sale e limone
Carpaccio vom Rind / Pinienkerne / Parmesan / Rucola
beef carpaccio
Beef carpaccio / pine nuts / parmesan / rocket
14,00 €
Pulposalat / Oliven / Tomaten
Insalata di polpo
Pulpo salad / olives / tomatoes
12,00 €
Antipasto misto
mixed Italian appetizer plate
16,00 €
Burrata / Tomaten / Basilikum / Balsamico
Burrata caprese
Burrata / Tomato / Basil / Balsamic
9,00 €
Gegrilltes Gemüse / Parmesansoße
Grilled vegetables / parmesan sauce
9,00 €
Salumi Misti
Assorted Italian hams
14,00 €
Primi Piatti – from 17:30
Ravioli allo Zafferano con Ricotta di bufala e erbe fresche
Safran-Ravioli mit Büffelricotta / Kräuter / Nussbutter / Parmesan
Ravioli allo Zafferano con Ricotta di bufala e erbe fresche
Saffron ravioli with buffalo ricotta / herbs / nut butter / parmesan
13,00 €
Ravioli mortadella e Spinaci con pomodoro fresco e ragú di carne
Saffron ravioli with buffalo ricotta / herbs / nut butter / parmesan
Ravioli mortadella e Spinaci con pomodoro fresco e ragú di carne
Saffron ravioli with buffalo ricotta / herbs / nut butter / parmesan
12,00 €
Spaghetti alla Carbonara classica
Spaghetti Carbonara
Spaghetti alla Carbonara classica
Spaghetti carbonara
12,00 €
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti / Meeresfrüchte
Spaghetti ai Frutti di Mare
Spaghetti / Seafood
18,00 €
Pappardelle con gamberi zucchine e pomodorini gialli
Pappardelle / Gambas / Zucchini / gelbe Tomaten / Basilikum
Pappardelle con gamberi zucchine e pomodorini gialli
Pappardelle / Gambas / Zucchini / Yellow Tomatoes / Basil
13,00 €
Pappardelle con tagù bianco di cinghiale e porcini
Pappardelle / weißes Wildschweinragout / Steinpilze
Pappardelle con tagù bianco di cinghiale e porcini
Pappardelle / white wild boar stew / porcini mushrooms
13,00 €
Risotto alla Rapa rossa con Burrata e pesto Leggero
Risotto / Rote Beete / Buratta
Risotto alla Rapa rossa con Burrata e pesto Leggero
Risotto / beetroot / burrata
13,00 €
All of our dishes are also possible as a main dish; for this we charge you a surcharge of 8 €
Secondi piatti – from 17.30
Filetto di manzo al pepe verde oppure all’aceto balsamico
con verdure grigliate e patate al forno
Rinderfilet / Grillgemüse / Drillinge / grüne Pfeffersoße oder Balsamicojus
Filetto di manzo al pepe verde oppure all’aceto balsamico
con verdure grigliate e patate al forno
Fillet of beef / grilled vegetables / triplets / green pepper sauce or balsamic vinegar
34,00 €
Scaloppina di Vitello con verdure e patate in salsa al vino bianco e parmigiano
Kalbsschnitzel / Grillgemüse / Kartoffeln / Weißwein-Parmesansoße
Scaloppina di Vitello con verdure e patate in salsa al vino bianco e parmigiano
Veal escalope / grilled vegetables / potatoes / white wine parmesan sauce
24,00 €
Costine panate e filetto bardato di Agnello con rotolini di verdure patate e vino
Lammfilet / Lammkotlett / Gemüserolle / Kartoffeln / Rotwein-Lammjus
Costine panate e filetto bardato di Agnello con rotolini di verdure patate e vino
Lammfilet / Lammkotlett / Gemüserolle / Kartoffeln / Rotwein-Lammjus
27,00 €
Gnocchi di Patate viola con taleggio e noci
Gnocchi/ Taleggio / Walnüsse
Gnocchi di Patate viola con taleggio e noci
Gnocchi/ Taleggio/ Walnuts
16,00 €
Variazione di pesce alla griglia con verdure e insalatina
Fischteller vom Grill / Gemüse / Salat
Variazione di pesce alla griglia con verdure e insalatina
Grilled fish / vegetables / salad
29,00 €
Pappardelle / Gambas / Zucchini / gelbe Tomaten / Basilikum
Pappardelle / weißes Wildschweinragout / Steinpilze
Pappardelle / Gambas / Zucchini / gelbe Tomaten / Basilikum
Pappardelle / white wild boar stew / porcini mushrooms
13,00 €
Turbante di Branzino e Gamberi con verdure e salsa al limone e cipolla rossa
Garnelen im Wolfsbarschmantel / mediterranes Gemüse / Rote Zwiebel-Zitronensoße
Turbante di Branzino e Gamberi con verdure e salsa al limone e cipolla rossa
Prawns in sea bass / Mediterranean vegetables / Red onion and lemon sauce
27,00 €
Please note our daily specials with fresh steaks and fresh fish!
Bitte beachten Sie unsere Tagesangebote mit frischen Steaks und frischem Fisch!
Pizza – from 11.30 a.m.
Margherita
Mozzarella / Tomate
Margherita
Mozzarella / tomato
10,00 €
Vegetariana
Mozzarella / Tomate / Zucchini / Aubergine / Zwiebeln / Paprika
Vegetariana
Mozzarella / tomato / zucchini / aubergine / onions / peppers
14,00 €
Funghi
Mozzarella / Tomate / Pilze
Funghi
Mozzarella / tomato / mushrooms
12,00 €
San Daniele
Mozzarella / Tomate / luftgetrockneter San Daniele Schinken
San Daniele
Mozzarella / tomato / air-dried San Daniele ham
17,00 €
Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami
Diavola
Mozzarella / tomato / spicy salami
14,00 €
Napoli
Mozzarella / Tomate / Kapern / Oliven / Sardellen
Napoli
Mozzarella / tomato / capers / olives / anchovies
12,00 €
La Mucca
Mozzarella / Tomate / Rindercarpaccio / Rucola / Pinienkerne / Balsamico-Creme
La Mucca
Mozzarella / tomato / beef carpaccio / rocket salad / pine nuts / balsamic cream
18,00 €
All pizzas also available as pinsa (plus 2 euros)
Pinsa – from 11.30 a.m.
Pinsa dough is a light, crispy dough made from wheat, soy and rice flour. It has to rest for at least 72 hours to develop its full flavour, is easy to digest and contains fewer calories than regular pizza dough.
Burrata rucola e pachino
Burrata / Rucola / Kirsch-Tomaten
Burrata rucola e pachino
Rocket salad / cherry tomatoes
16,00 €
San Daniele
Mozzarella / Tomate / Luftgetrockneter San Daniele Schinken
San Daniele
Mozzarella / tomato / air-dried San Daniele ham
19,00 €
Gamberi rucola e pomodorini
Mozzarella / Tomate / Gamba
Gamberi rucola e pomodorini
Mozzarella / tomato / prawns
19,00 €
Gorgonzola Pancetta e noci
Gorgonzola / Pancetta / Walnuss
Gorgonzola Pancetta e noci
Gorgonzola / Pancetta / Walnut
17,00 €
Diavola
Mozzarella / Tomate / pikante Salami
Diavala
Mozzarella / tomato / spicy salami
16,00 €
Tartufo – from 11.30 a.m.
Carpaccio di manzo con tartufo fresco
Carpaccio mit frischem Trüffel
Carpaccio di manzo con tartufo fresco
Carpaccio with fresh truffle
18,00 €
Uova all‘occhio di bue con tartufo fresco
Spiegelei mit frischem Trüffel
Uova all‘occhio di bue con tartufo fresco
Fried egg with fresh truffle
14,00 €
Tagliolini al tartufo fresco
Tagliolini mit frischem Trüffel
Tagliolini al tartufo fresco
Tagliolini with fresh truffle
25,00 €
Filetto di manzo al tartufo
Rinderfilet mit frischem Trüffel / Grillgemüse / Drillinge
Filetto di manzo al tartufo
Beef fillet with fresh truffle / grilled vegetables / triplets
39,00 €
Pizza al tartufo
Pizza mit frischem Trüffel
Pizza al tartufo
Pizza with fresh truffle
22,00 €
Prezzo settimanale seguendo la Freschezza e la stagionalità del prodotto
Weekly changing price
Pasta from the parmesan loaf
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con burro e erbe aromatiche
Kräuter / Parmesan / hausgemachte Pasta
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con burro e erbe aromatiche
Herbs / parmesan / homemade pasta
20,00 €
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con Pesto fresco di Basilico
Pesto / Parmesan / hausgemachte Pasta
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con Pesto fresco di Basilico
Pesto / parmesan / homemade pasta
21,00 €
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con Tartufo Fresco
Trüffel / Parmesan / hausgemachte Pasta
Pasta fresca mantecata nei parmigiano con Tartufo Fresco
Truffle / Parmesan / homemade pasta
25,00 €
Dolci – from 11.30 a.m.
Tiramisu mit Pistatien
Tiramisu with pistachios
8,00 €
Pannacotta lamponi e cioccolato bianco
Panna Cotta / Himbeere / weiße Schololade
Pannacotta lamponi e cioccolato bianco
Panna cotta / raspberry / white chocolate
7,00 €
Tortino al cioccolato con cuore al frutto della passione e crema inglese alla vaniglia
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Passionsfrucht / Vanillecreme
Tortino al cioccolato con cuore al frutto della passione e crema inglese alla vaniglia
Chocolate cake with a liquid core / passion fruit / vanilla cream
11,00 €
Selezioni di sorbetti
Sorbetvariation
Selezioni di sorbetti
sorbet variation
7,00 €
II Piato dei Formaggi
Käseteller (verschiedene italienische Käsesorten)
II Piato dei Formaggi
Cheese plate (various Italian cheeses)
14,00 €
Drinks
Sparkling wine & champagne
Ferrari Maximum White, Trentino
0,1 l – 12,50
0,75 l – 84,00
Ferrari Maximum Rosé, Trentino
0,75 l – 99,00
Prosecco
0,1 l – 5,80
0,75 l – 39,50
aperitif
with alcohol
7,50
Aperol spritz
Aperol, sparkling wine, soda, orange
Lillet Wildberry
Rosé wine liqueur, berry lemonade, mint
Hugo
Sparkling wine, elderflower syrup, lime, mint
without alcohol
4,00
Sanbitter
on ice with lemon
Crodino
on ice with orange
Cold drinks
water
Apollinaris carbonated selection
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20
Vio still water
0,25 l – 3,50
0,75 l – 6,20
SoftDrinks
Coke
Coca Cola Zero, Fanta, Mezzo Mix
0,2 l – 3,20
Thomas Henry
Spicy Ginger, Bitter Lemon, Ginger Ale, Mystic Mango Lemonade, Tonic Water
0,2 l – 3,50
juices
Vaihinger juice
Nectar, orange, currant, passion fruit, apple
0,2 l – 3,20
0,4 l – 4,80
Vaihinger juice spritzer
0,2 l – 3,00
0,4 l – 4,60
Bottled wines
red
Harmoium Nero d’Avola, Firriato, Sizilie
0,75 l – 59,50
Montessu Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Sardinien
0,75 l – 36,50
Sileno Cannonau di Sardegna, Ferruccio Deiana, Sardinien
0,75 l – 29,50
Marches Chianti Classico Riserva, Tignanello, Toskana
0,75 l – 62,50
Primitivo Torcicoda, Salento, Apulien
0,75 l – 32,50
Palazzo della Torre, Allegrini, Venetien
0,75 l – 31,50
Amarone della Valolicella, Allegrini, Venetien
0,75 l – 89,50
Tignanello Tenuta, Tignanello, Toskana
0,75 l – 165,50
rosé
Scalabrone Bolgheri Rosato, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 36,50
white
Roero Arneis, Prunotto, Piemont
0,75 l – 36,50
Sauvignon Blanc “Winkl”, Cantina Terlan, Südtirol
0,75 l – 39,50
Gavi di Gavi “Etichetta Nera”, La Scolca, Piemont
0,75 l – 59,50
Conte della Vipera, Castello Sala, Umbrien
0,75 l – 49,50
Vermentino Bolgheri, Guado al Tasso, Toskana
0,75 l – 38,50
Lugana Molin, Ca Maiol, Lombardei
0,75 l – 36,50
open wines
Prestige Lugana, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Sauvignon Blanc Bianchetto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50
Pomino Bianco, Frescobaldi, Toskana
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Roseri Rosé, Ca Maiol, Lombardei
0,20 l – 8,50
0,75 l – 29,50
Merlot Veneto, Sacchetto, Venetien
0,20 l – 6,50
0,75 l – 21,50
Sangiovese Terre di Chieti, Ranese Abruzzen
0,20 l – 5,50
0,75 l – 19,50
Digestif
Brandy
grappa
2 cl – 4,50
Herbal bitters
Ramazzotti
4 cl – 4,50
Chartreuse
4 cl – 4,50
liqueur
Baileys
4 cl – 4,50
Amaretto
4 cl – 4,50
beer
Fürstenberg Pils / Radler (barrel)
0,30 l – 3,60
Paulaner Weizen (barrel)
0,30 l – 3,60
Fürstenberger Pils non-alcoholic (bottle)
0,30 l – 3,60
Paulaner Weizen non-alcoholic (bottle)
0,30 l – 3,60
Warm drinks
espresso
2,50
espresso Macchiato
2,80
espresso Doppio
4,20
Cup of coffee
3,50
Cappuccino
3,80
latte macchiato
4,00
Speisekarte vom
Restaurant LA MUCCA
Breisacher Straße 86
D-79098 Freiburg im Breisgau